Menú · Fresh daily

Pan, café, matcha, y todo lo que te despierta.

Cambiamos con las estaciones. Algunos clásicos no se mueven.

coffee

Coffee

Espresso de origen, leches alternativas, ritual diario.

  • Espresso

    $55

    Doble shot, perfil chocolate y cítrico.

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  • Cortado

    $65

    Espresso + leche texturizada en proporción exacta.

  • Flat White

    $75

    Cremoso, redondo, sin azúcar añadida.

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  • HAUŸ Latte

    $85

    Espresso doble + leche de avena + miel cruda.

    signaturevegan option

  • Iced Shaken

    $80

    Doble shot agitado con hielo y cáscara de naranja.

    fresh daily

  • Cold Brew

    $75

    Filtrado 18 horas. Limpio, dulce, profundo.

    fresh daily

matcha

Matcha

Matcha ceremonial Uji, batido a mano.

  • Matcha Ritual

    $95

    Matcha ceremonial + agua caliente. Puro.

    ceremonial

  • Iced Matcha Latte

    $105

    Matcha + leche de almendra + vainilla Tahití.

    signaturevegan option

  • Strawberry Matcha

    $120

    Fresas frescas + matcha + leche de coco.

    seasonal

  • Matcha Tonic

    $110

    Matcha + agua tónica + lima. Burbujeante.

smoothies

Smoothies

Batidos densos, frescos, hechos al momento.

  • Berry Energy

    $135

    Berries + plátano + proteína + leche de almendra.

    high protein

  • Green Architect

    $130

    Espinaca + manzana + jengibre + matcha + lima.

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  • Cacao Reishi

    $140

    Cacao raw + reishi + dátil + plátano + avena.

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  • Pink Glow

    $135

    Pitaya + coco + colágeno + frambuesa.

    fresh daily

juices

Cold-Pressed Juices

Prensados en frío. Botella reciclable.

  • Green Cleanse

    $95

    Apio + manzana verde + pepino + limón + perejil.

    fresh daily

  • Sunrise

    $95

    Naranja + zanahoria + cúrcuma + jengibre.

  • Beet Reset

    $95

    Betabel + manzana + limón + jengibre.

  • Golden Mylk

    $110

    Leche de coco + cúrcuma + miel + cardamomo.

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bakery

Bakery

Panadería de autor. Masa madre, mantequilla francesa.

  • Croissant de mantequilla

    $55

    72 horas de fermentación. Hojaldre clásico.

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  • Pain au Chocolat

    $65

    Chocolate Valrhona 70%.

  • Cardamom Bun

    $70

    Brioche escandinavo con cardamomo recién molido.

    fresh daily

  • Sourdough Loaf

    $140

    Masa madre de 36h. Corteza profunda.

    fresh daily

  • Cookie HAUŸ

    $45

    Chocolate, sal de Maldon, brown butter.

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breakfast

Breakfast without kitchen

Sin estufa. Solo capas, sabor y ritual.

  • Avocado Tartine

    $165

    Sourdough tostado, aguacate, chile crujiente, limón.

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  • Yogurt Bowl

    $145

    Yogurt griego, granola HAUŸ, miel, berries.

    high protein

  • Ricotta Toast

    $160

    Ricotta batida, miel, tomillo, almendras.

  • Chia Pudding

    $130

    Leche de coco, chía, mango, lima.

    vegan option

specials

Specials

Lo que la semana pide.

  • Espresso Tonic

    $95

    Doble espresso sobre tónica + naranja sanguina.

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  • Affogato

    $120

    Espresso vertido sobre helado de vainilla.

seasonal

Seasonal Drops

Edición limitada. Mientras dure.

  • Pumpkin Spice Cortado

    $95

    Calabaza asada, canela, anís estrella.

    seasonal

  • Cherry Cardamom Bun

    $80

    Brioche con cereza ácida y cardamomo.

    seasonalfresh daily

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